日別アーカイブ: 2017年9月11日

9月11日(月)☆お休み☆

不定休の一献うるうるは、9月11日(月)お休みとさせて頂きます!!ごめんなさい。

あたしが、ずーっと行きたかった七本鎗さんに酒蔵訪問に行ってきます。楽しみで仕方ありません。

今週はまだまだ、お席の空きがございますので、ご予約お待ちしております。

ひやおろしが続々登場!!

まだまだ、暑いけど、ひやおろしが登場すると、秋なんだなぁと思います。この時期しか楽しめないお酒を飲みにきて下さい。

京都 京丹後 木下酒造さんの「玉川 ひやおろし 自然仕込 本醸造(山廃)」
飲めば飲む程、深みがあるお酒。手燗で温度をあげるとまた違った味が楽しめます。

【ひやおろし】とは??
「冷や」のまま「卸す」が語源。
春に搾ったお酒を秋まで熟成させて、出荷するお酒。後、「火入れ」と言われる加熱処理にも特徴があって、通常、お酒は二度火入れが行われます。ひやおろしは、搾った後火入れは一回のみ。程よく熟成したお酒の登場です。

 

 

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