いつもありがとうございます！

一献うるうるの12月のお休みは、24日(木)です。
そこから先は31日まで休まず営業しております。

今年ほど、どのように動いていいのか、難しい年末はないですね。年末帰省を自粛される方も多いと思います。
ふらっとさらっと短時間でも、ご来店をお待ちしております。

ある日曜日に、いつもお世話になっている北白川のにしむら酒店さんの黒龍のミニ試飲会に。
福井県が誇る酒蔵さん。いつかは訪れてみたいと思っている酒蔵さんの１つ。

①R1BY 黒龍　いっちょうらい　吟醸
②R1BY 黒龍　純吟
③九頭竜　純米
④九頭竜　大吟醸
⑤R1BY 黒龍　大吟醸
⑥R1BY 黒龍《龍》大吟醸
⑦30BY 黒龍　特選吟醸

の7本。
⑤⑥とかはお値段もお高いので、開けただけで香りがふわっと華やかで、派手さがある。
③④九頭竜は燗をつけると本領発揮。
私個人としては、②の純吟の燗が好き。にしむらさんの山中町の冷蔵庫(６度)に保存されていて、半年以上経ってよりふっくらさがました感じ。

にしむらさんの山中町の冷蔵庫の温度管理の凄さは面白さが半端ない。お宝の宝庫です。
同じお酒でもどの様な所で管理されているかで、熟成度合いの進み方も全然違うので、お酒の奥は深いです。

一献うるうる　〒600-8401

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