月別アーカイブ: 2019年7月

MATSUBARA BEER☆

松原通を紐解いたビールが出来ました!!!

一献うるうるのお店の前の通りが松原通。
松原通は昔の五条大路で、歴史ある通り。かつては祇園祭の山鉾も松原通を巡行していたんだって。
その松原通の活性化のために、松原通界隈活性化プロジェクト委員会が、2012年に発足し、その活動の一部として、造られたビール。

「お囃子」
taste:刺激的な苦味と柑橘系の爽快感やスパイシーさで、お祭りの賑わいを表現。IPAの苦味が非日常の世界へ誘います。

山椒が入っていて、これが大人なスパイシーさを醸し出しています。普段飲み慣れているビールより、刺激的でアルコール度数も高め。
ちなみにIPAとは、インディアペールエールの略称。ペールエールの種類。通常のペールエールより、多くのホップを使用。なので、個性の強い味わいになり、非日常の世界へ誘われる訳です。

醸造は【木屋町通七条上ル、Kyoto Beer Labさん】
以前お伺いした時には、ほうじ茶を使用したビールだったり、わさび塩を使用したビールだったりと、個性的なクラフトビールに出会えました。

ラベルデザインは【松原通室町東入ルの株式会社 和えるさん】
和えるさんは、いつも一献うるうるを使って頂いてるお客様。日本の伝統を次世代につなぐ、赤ちゃん子どもたちのオリジナルブランドを届けている会社さん。

そんなビールが松原ビール。
数量限定の販売なので、是非是非飲んで頂けると嬉しいです。
1本、850円です。

 

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
電話番号0753520680
【7月のお休み☆】28日
【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

一献うるうるの日本酒☆黒と白

いつも一献うるうるにご来店頂きありがとうございます。

明日、7月6日(土)は、お席がご予約にて満席です。木曜日、金曜日に引き続きお断りしてしまって、ごめんなさい。
7日(日)は久しぶりに日曜日営業しております。まだ、お席に空きがございますので、皆様どうぞご来店お待ちしております。

日本酒☆
黒と白。

京丹後の白杉酒造さん「白木久BLACK LABEL vibrant 純米無濾過生原酒」
めっちゃおしゃれな黒いラベル。
白杉酒造さんは全量食べるお米でお酒造りをされています。
このお酒もコシヒカリを使用。このお米の旨味と香りを引き出してくれる縁の下の力持ち的なのが黒麹。
日本酒は通常、黄麹を使用。黒麹は焼酎の麹で、あの佐藤 黒は黒麹を使用したお酒。
BLACK LABEL vibrantは酒母に黒麹、後の醪の仕込みには黄麹を使用しています。
京丹後産のコシヒカリの旨味とマスカットチックな香り、黒麹の生成するクエン酸の力により、新しい感覚の日本酒。

白いラベルは大分県 小松酒造場さん「豊潤 Prototype」
こちらも黄麹と白麹を半々で使用。焼酎の佐藤 白に使用されている麹。爽やかな酸味が特徴で軽快に飲める飲める。まさに夏にピッタリ爽やか系。
しかも、一升瓶換算で500本の限定品。

一献うるうるでは、メニューに載せていない日本酒がほとんど。200種類位あって、温度帯の違う冷蔵庫で管理されています。こんな感じのお酒が飲みたい!!で、色々と出てきます。お出しします。
お酒飲んで、ラベルを見て、お客様が楽しんで幸せな気持ちにになって頂けたら良いなぁと思っています。

 

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
電話番号 0753520680
【7月のお休み☆】11日(木)・28日(日)
【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分