お知らせ

写真撮影☆一献うるうるの日常

いつも一献うるうるをご利用頂きありがとうございます。
9月に入り、少しは涼しくなるかなと思ったのですが、まだまだ暑い。

先日、楽しい事がありました。
うるうるのSNS関係、ホームページは私のお仕事なのですが、お料理の写真とか店内写真をどうにかしたいとずーっと悩んでいました。
お料理の写真は本当にうまく撮れなくって。誰か撮ってくれないものかと。

そんな中、コロナ騒動が起こり、動くにも動けない状態に。

テイクアウトをしたことで、お客様との距離が少し縮まり、素敵にうるうるの写真を撮って頂けていた方に出会ったのです。私と切り口が全然違って、一目惚れとはこう言うことを言うのでしょうかと。

私は、飲食店スタッフですが、めっちゃ人見知りなので、うだうだと写真撮って下さいと声をかけれず、、、、、笑
中西さんが声をかけて下さったのですが、いつも一緒に来店して下さってるメンバーがみな写真好き。しかも一眼レフを持っている。みんな日本酒が好きで、うるうるの料理も食べた事があって、、、、なんて素敵なんだと。全くうるうるを知らない方に撮って頂くより、1ミリでもうるうるの事が好きな人に撮って貰いたいと思っていたので。

そしてこんなお願いを心良く承諾して頂けたのです。
凄く嬉しかったです。

当日、あいにくの雨の中、機材持って登場した5人のカメラマン。本格的です。
「めっちゃ楽しみでした!!!」と。

お料理と店内写真を色々と撮って頂きました。
私がお酒を注ぎに行くと、めっちゃ連写されました。アイドルの撮影会並みです。私でごめんなさいと思いつつ、ただこんなにカメラを向けられた事がないので、緊張しまくりました。

皆さんがとても楽しそうで、撮影風景を見てるのも面白かったです。
同じ会社の同期で、好きな事が同じで仲が良くって、羨ましいなぁと。

大量のお料理は、完食。びっくりする位の量だったのにです。この写真はほんの一部です。私も食べたかったなって言う位のパーティー状態でした。たくさん食べ頂いて、ありがとう。

どんな写真が出来上がるのか本当に楽しみです。この写真を使ってこんな事しようとか、今、私はワクワクしています。(このblogの写真は西脇撮影です。)

コロナは色んなものをお店から奪って行きました。今までやって来た事が瞬間でなくなって、お店のあり方もよくわからんくなって、沼にはまってる感じがありますがこんな素敵な事、楽しい事もありました。人生は悪い事ばっかりとちゃいますね。

カメラマンの皆さん、お忙しい所、時間を作って下さって、本当にありがとうございました。

 

一献うるうる 〒601-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

【9月前半のお休み☆ 15日(火)】

【アクセス】

地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分

阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分

地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

 

 

出羽燦々☆一献うるうるの日本酒

2020年半分が終わり、7月に。
京都の7月と言えば、通常だったら祇園祭の月なのですが、今年は山鉾巡行、神輿渡御中止。
コロナに負けた夏。

2月の段階でお花見は出来るかなと思っていたし、オリンピックも開催しようとしていた訳だから、凄い変化。

祇園祭期間だと思えない位の人の少なさ。多いと多いで、住みにくいよ!!と思ってしまうけど、今はあの賑わいがただただ、懐かしい。

夏酒も色々届いてはいるのですが、今回のお酒は酒米くくりです。

【出羽燦々】吟醸王国 山形県を代表する酒米。華吹雪を父に、美山錦を母に持ち、雑味が少なく、華があって柔らかく幅があるのが特徴。

昔の山形の呼び方【出羽】と、太陽が燦々と降り注ぐ【光輝く】 の意味の【出羽燦々】名前からして、素敵。

酒米【出羽燦々】を使用した2本。

新潟県 高千代酒造さん「Takachiyo<チャプター8>出羽燦々」純米吟醸 無調整生原酒 Takachiyoシリーズは、精米歩合59%(扁平精米)・酵母 協会1801で統一し、米違いで、登場するシリーズ。

今回は、【出羽燦々】 今期からはじめての仲間入り。高千代で出羽燦々はイメージがなかったので、ちょっとびっくり。香りは、メロンぽいけど、口に含むと洋梨のようなフルーティさ。アタックがジワジワと立体的で、綺麗で華やかやけど、キレがめっちゃ良い。

愛知県 丸石醸造さん「二兎 出羽燦々五十五」 純米吟醸 生原酒

二兎のラインナップの中では、一段と華やかに感じる【出羽燦々】 「愛知県の酒蔵さんやのに、なんで山形県の酒米使用しているの?」ってお客様に質問されたりするのだけれど、蔵に伺った時に、品質向上のために山形県の勉強会に参加しているとのお話を伺いました。その縁だとか。

華やかやけど、線は太い。太い中でも甘味しっかりでまろやかで、上品。上品やけど、繊細じゃない。 私の中では、髪の毛クリンクリンのイメージ、でも強いみたいな。やっぱり二兎追うものしか二兎を得ずだなぁと。

酒米が同じでも、蔵、蔵の個性があって面白い。

 

一献うるうる 〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

【7月のお休み☆】26日(日)

【アクセス】

地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分

阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分

地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

 

 

Don’t lose to corona~お客様へ~

 

いつも一献うるうるをご利用頂きありがとうございます。

前回のブログを更新したのが、3月の末。
そこから約2か月、色んな事があったと言うか、今までにない展開だったと。

新型コロナウィルスの影響は想像を絶するものだったし、何が起こってるのかわからない事が本当に多いと。それは、今でもそうかもしれません。

飲食店は営業するのか、お休みをするのか、一体何が正しくって、正解なのかわからないまま、一献うるうるはお客様の後押しを頂いた事がきっかけで、テイクアウトを4月14日から始めました。
通常営業は、時短で換気、消毒など対策につとめながら、ホソボソとやっておりました。鬼の様に掃除をしまくりました。

そんな2か月。
大事な人にうつしたい訳でもないし、医療従事者の方に負担をかけたい訳でもないし、でも生活があって、守らないといけないstaffがいて、その狭間でもがいた日々。
本当にたくさんの方にテイクアウト買って頂き、応援コメントもいっぱい頂き、何気にありがたい事に私は毎日、忙しかったです。

でも数字を見るとこれは、どうなんだ?って売り上げです。

そしてこれからも、まだまだしんどい戦いしか、待ってないんだろうなぁとは思います。でも、世界中の人みんなが大変な訳で、テイクアウトとかで得た今までにない物を武器に前を向いて、頑張って行けたらと思ってます。

少しずつ予約も頂きはじめて、飲みに来て下さるお客様がいて、「お家で飲むよりも楽しいわ!」は最高の褒め言葉だと思います。
オンライン飲み会にとって変わられる時代が来たのか!!!って思う事もあったので…

知らん間に、夏がもうすぐそこ。
夏酒も登場しています。少しでもお家で日本酒飲んで貰えると、酒屋さん、酒蔵さん、農家さん、日本酒に携わる方々がHAPPYになれるかと。

次に酒蔵にお伺い出来るのは、いつになるやら…と思いますが、また何かブログを通して更新出来たらと思います。YouTubeもガンガンの世の中ですが、私は文章を書くのが好きなので。

 

一献うるうる 〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

【お休み☆】5月31日(日)・6月8日(月)・6月15日(月)

 

 

 

祝☆6周年☆その①

2020年2月22日(土)、一献うるうる6周年を迎えました。

うるうるのお客様はとにかく素敵な方が多い。その素敵なたくさんのお客様といつも頑張ってくれているstaffのみんなと、離れていても応援してくれる家族、うるうるのオーナー中西さん、ありがとうございます。

一献うるうるは、本当に軌道に乗るまでにめちゃくちゃかかったし、お店の見せ方とか、本当に下手やったと思います。
6年目も、新型ウィルスの影響がとてもありありで、毎日キャンセルの電話がとにかく怖い。そんなうまく行かない事もたくさんありますが、これからも楽しいお店作りをしていける様に、頑張って行こうと思います。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。

そしてそしてたくさんお祝いの品、お言葉ありがとうございました。

まだまだあるので、続きます☆

 

一献うるうる 〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

【3月のお休み☆】1日(日)・15日(日)・22日(日)

【アクセス】

地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分

阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分

地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

さようなら2019年☆

2019年も残す所、後1日。
いつも一献うるうるをご利用頂きありがとうございます。今年1年もたくさんの素敵なお客様に出会う事が出来、本当に感謝でしかありません。

大晦日も営業しておりますので、ご来店お待ちしております。
年始は
元旦 お休み
2日 営業
3日 営業
4日 営業
5日 お休み
6日 お休み
7日 お休み
とさせて頂きます。
2020年もどうぞ宜しくお願い致します。

お正月支度 玄関のお花

と年末の風物詩的は京都 木下酒造さん「福袋」純米吟醸 無濾過生原酒
しぼりたてのワクワクドキドキを福袋にかけて造られた、新年を祝うのにピッタリなお酒。
うるうるでは30BYとR1BYの年度違いの飲み比べが出来ます。

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
電話番号0753520680
【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

12月のお休み☆一献うるうるの日本酒

いつも一献うるうるをご利用頂き、ありがとうございます。早いもので、もう12月。
❮平成最後の忘年会❯なんて言って大いに盛り上がったのが、もう1年前の事かと思うと、月日経つのは本当に早いですね。

12月に入り毎日忙しくさせて頂き、ありがとうございます。
今月のお休みですが、
8日(日)
15日(日)
24日(火)
です。予約の取りにくい日が増えてますので、早い目のご連絡宜しくお願い致します。

そして、令和元年の新酒も続々と届いています。この時期しか飲めないピチピチ感を楽しんで頂けたらと。ピチピチじゃなく、旨みが乗りまくったタイプのお酒も色々と取りそろえています。こちらも是非。

新酒

大好きな滋賀県 笑四季酒造さん「笑四季 Sensation Black 純米 無濾過生原酒」初回ロットは、おりがらみです。
笑四季らしい果実感の甘味、新酒らしい荒々しさを少し残しながらも、透明感があって、軽快な爽やかな飲みあがり。今回もやっぱり美味しいです、笑四季。

20年常温熟成

和歌山県 吉村秀雄商店さん「ラベルなし 20年常温熟成古酒」 使用米も不明ですが、多分日本晴の可能性大と言う謎につつまれたお酒。わかっている事は、20年前にタンクを移動させた事と普通酒用のタンクに入っていた事のみ。当時を知る蔵人もおらず、熟成期間の最低20年との事なので、もっと古いかも、、、、、と。これはこれで、未知の世界で面白い。

この前、日本酒の勉強をしに言った時に、熟成酒にはチョコレートブラウニーをあわせると美味しいとの事だったのですね、食べ物なしだと、香りが苦手だ!!と思うのやけど、ブラウニーと行くと意外に意外にスルッと行ける。

この熟成酒も一口目は苦手かも?となっても食べるもので、お酒の幅は広がるものだし、ビターな蜂蜜みたいなトローンとした味は癖になる。

と色々と面白いお酒が待っています。

 

一献うるうる 〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

【アクセス】

地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分

阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分

地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

 

 

11月のお休みのご案内☆

いつも一献うるうるをご利用頂きありがとう。
2019年の残す所、後2ヵ月。1年の展開が凄く早いと思う今日この頃です。

11月のお休み☆
4日(月)
14日(木)
24日(日)
とさせて頂きます。

23日(土)ですが、イベント開催につき、終日貸し切りとさせて頂きます。
紅葉シーズンの一番良い時に、ご予約承る事が出来ずごめんなさい。

合わせまして、宜しくお願い致します。

忘年会の下見も受け付けています。

10月からの増税後もコース価格は、現金特価と言う事で据え置きさせて頂きました。《例えば、5000円の飲み放題付きコースは、現金だと5000円ポッキリです。クレジットカード払いだと5500円頂戴致します。》
政府の方針やら、世の中の流れやらに反していますが、一献うるうるは宴会なら現金がお得です。

明日、10月31日(木)は、お休みとさせて頂きます。
11月1日(金)は、18時より営業です。空席はカウンター席のみでございますので、早い目のご予約お待ちしております。

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
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【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

ありがとうございました日本酒ゴーアラウンド☆2019

 

10月1日(火)、日本酒の日。全国開催の【日本酒ゴーアラウンド】に参加させて頂きました。

日本酒の日。
制定されたのが、1978年(昭和53年)。
10月新米を収穫し、酒蔵が日本酒を造り始める季節だから。日本酒の日が制定された頃は、造酒年度が10月1日から始まっていました。
現在は造酒年度は、7月1日に移行されています。

たくさんの方が日本酒を知り、親しみ、飲んでもらうためのPRイベントが「日本酒ゴーアラウンド」
はしご酒イベントで、街歩きしながら、日本酒を飲む!!!!

一献うるうるは、福島県 喜多の華酒造さんとタッグを組ませて頂きました。
代表銘柄「喜多の華」「金澤屋」「星自慢」
遠路はるばる、杜氏 星里英さんに来て頂きました。

イベントは15時~23時と長丁場だったので、とても長く星さんと過ごさせて頂いたのですが、星さんが、とてもとても素敵な方で、ますます喜多の華酒造場さんのお酒が好きになりました。
こういうのって、好きなアイドルやミュージシャンに会えた時の感覚だなぁと。凄く好きだったのに、会ったら、幻滅みたいな事ってあるじゃないですか!!!! 星さんは、めちゃくちゃ好きになったパターンです。

イベントは、一番良い時間帯に豪雨…笑
思ったより、淋しい展開でしたが、お客様とゆっくりお話出来たり、ヘルプで来て下さった一幸さんの仕事ぷりを見て学んだりと、得る事の多いイベントでした。

声をかけて下さった島さん、平日なのにイベントに参加頂いたお客様、学校初日にも関わらず、シフトに入ってくれたstaffのみんな、一幸さん、色々と手配をして下さった西村の大将。そしてこんな方とまたイベント出来たら幸せだと思った星さん。たくさんの方に感謝でしかないイベントでした。

一献うるうるはもっともっと知名度上がる様に頑張ります。雨に負ける様では、まだまだです…笑

そして、❮10月中でしたら、ゴーアラウンドのバッチを持参した方は、喜多の華酒造場さんのお酒(60ml)一杯サービスします。❯お仕事忙しくって行けなかったお客様も!!!!

是非ご来店お待ちしております。

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
電話番号0753520680
【10月のお休み☆】6日(日)・20日(日)・31日(木)
【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分

一献うるうる☆夏期休暇のご案内☆

 

いつも一献うるうるをご利用頂きありがとうございます。
週末は足元が悪い中、たくさんのご来店ありがとうございました。
雨、多いですよね。しかも、集中的に降ったりするので、怖いです、本当に。

明日8月25日(日)、営業しています。お席にまだまだ空きがございますのでご来店ご予約お待ちしております。

夏期休暇のご案内☆
9月1日(日)
2日(月)
3日(火)
とお休みとさせて頂きます。宜しくお願い致します。

一献うるうる 〒600-8401
京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1
電話番号0753520680
【アクセス】
地下鉄烏丸線「四条駅」5番出口から徒歩5分
阪急烏丸線「烏丸駅」から徒歩5分
地下鉄烏丸線「五条駅」から徒歩5分