香川県 川鶴 讃岐くらうでぃ 川鶴酒造

地酒なのにカルピスみたい!!
アルコール度数6%におさえた低アルコール酒。カルピスみたいに甘味と酸味がいい具合で、ビックリするぐらい、グイグイ飲めます。
骨太地酒が好きな方には、チャラく感じてしまいのかもしれないけれど、地酒の入り口と考えると、凄い面白いなと。

川鶴酒造さんは、最近気になってる蔵。行きたいなぁ、香川!!!

一献うるうるでは、日々色々と面白い地酒が登場中。

★お店からのお知らせ★

2月のお休み☆7日(火)・13日(月)でございます。

一献うるうる

〒600-8401　京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

（最寄駅：地下鉄烏丸駅「四条駅」、阪急京都線「烏丸駅」より徒歩５分）

電話番号:075-352-0680

風情ある京町屋でおばんざい料理・湯葉等を、店主が厳選した美味しい地酒と共にご堪能下さい。

カウンター利用やテーブル席のご利用は勿論、

２Ｆはお座敷になっており、宴会・及び貸切でのご利用も可能です。

笑四季 恋をするたびに….第３話 逢い引きの夜に 滋賀県 笑四季酒造

「恋をするたびに」シリーズ第3話
最近飲んだ好きな地酒。
笑四季酒造さんはあたしが初めて訪れた蔵でもあるので、思い入れが強いです。3年くらい前だったと思うのですが、当時は恥ずかしいながら、ほぼ地酒知識がないまま訪れたので、チンプンカンプンの嵐、嵐、嵐。
だだ、ラベルが素敵でそこから、興味を持った感じ。
「恋をするたびに」シリーズも、まさにジャケ買いしたくなる!!!
第1話 miss you
第2話 とどかね想い
第3話 逢い引きの夜に
と物語があります。ここだけでも今まで地酒にはないですよね。
実際のシリーズの内容は、試験酵母や普段使用しない酵母を使って仕込みを行うシリーズ。
第３話の酵母も「京都市産業技術研究所所蔵株」となってました。酵母に関しては、まだまだ勉強不足で、わからない事だらけ。
今回のお米が滋賀県産玉栄。どっちか言うとどっしり仕上がるイメージ。やのに、味は甘酸っぱさと軽やかさがあって、玉栄感ないんです。これは酵母の絡みなのか!!!!
逢い引きの夜にだけあって、甘さと刹那さがあるお酒。

上手く表現出来んけど、美味しいので、是非是非!!

一献うるうる 〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号 0753520680

12月22日(木)、お席ご予約で満席でございます。ごめんなさい。
23日(金)は、まだ空きが少しございますので、お問い合わせ、ご予約お待ちしております。

新酒、続々入荷してます☆☆

蒼空 純米酒 美山錦  かすみ酒  限定品   新酒第一弾☆うすにごりタイプ。フレッシュな甘みがあって、これまた美味しい。

黄金澤  山廃純米原酒  初しぼり生原酒  こちらもこの季節限定品

一献うるうる  〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

年内休まず営業致します☆

最近飲んだ美味しい地酒。

広島の榎酒造さんの「華鳩 貴醸酒の生にごり酒」

わたしは、どうもにごり酒が好きな様でして、ちっとした感激を受けました。

貴醸酒って言うのは、水の変わりに酒で仕込む酒。なので、めっちゃ濃厚な仕上がりに。

平安時代初期の古文書「延喜式」に貴醸酒の開発の元が登場します。宮中で飲まれるお酒「御酒」が酒で酒を仕込む方式で造られたものだったのです。平安貴族も愛したお酒だと思うと、本当に奥が深い!!!

日本酒度  ー53!!!! 甘い。でも、甘いだけじゃなくなんか爽やかなんです。上手く味が表現出来んけど、とにかくめっちゃ美味しかったです☆☆

一献うるうる  〒600-8401

京都市下京区東洞院松原東入ル燈籠町601-1

電話番号0753520680

12月のお休み☆4日(日)、11日(日)でございます。年内は休まず営業致します☆